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压面机的用途和优势
发布时间:2024-01-25 浏览次数:66


  海南厨房设备


压面机的用途:

可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等面食,适合于酒店宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。压面机是面食加工的主要设备,机构精炼,使用维护方便。压辊间隙在一定范围内可以无级调节。面团放在压面机的输送带上开动压面机后即可实现自动揉压,降低了劳动强度,提高了工作效率。

压面机的适用场所和用途

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面食品机械可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

压面机是一种专业用途的厨房设备.主要用于制作面点和面食。具有以下功能:

1.自动压面:压面机可以将面团均匀压平,使得面团能够更容易被压成薄片或切成各种形状。对于制作饺子皮、馄饨皮水饺皮等,压面机能够起到极大的便利性和效率。

2.压面速度可调:压面机的压面速度可以根据需要进行调整。对于压制不同厚度和尺寸的面皮,可根据食品的要求进行调节,确保所制作的面皮的厚度和大小的一致性

3.面皮厚度可调:压面机还可以调整面皮的厚度。使用者可以根据个人喜好或特定的食谱要求,调整压面机的压力和厚度,制作出的面皮厚度可以根据需要达到所需的标准。

4.操作简单方便:压面机的操作非常简单,即使是没有经验的人也可以很容易地掌握。只需将均匀好的面团放入机器中,选择适当的压力和厚度即可开始工作。大多数压面机还配有安全系统,以确保使用过程中的安全性。

5.提高生产效率:使用压面机可以大大提高面食的制作效率。相比于用手面,压面机能够更快、更准确地完成相同的任务,减少了人工成本和时间成本。这对于那些需要大量生产面食的商业厨房和餐厅来说尤其重要,能够节约时间和劳动力成本。




揉面压面机维护保养

  1、每班使用前,从加油点(产品上有标示)加注适量润滑油。使用中,轧辊转速减慢(压面速度减慢),可拆掉左护罩检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。

  3、每次用完后对机器认真清理,确保饮食卫生,清理时不得用锐器刮轧辊表面,也不得用水管接冲洗,机器长时间停用时,应在轧辊表面涂抹少量食用防锈油。

  5、机器在工作中,如果出现机器声音不正常,必须立即停机检查,待故障排除后,方能继续使用。

  6、运输、贮存、产品在运输过程中,严禁磕碰、倾倒、倒置,以免机器损坏,影响使用。产品在长时间不用的情况下,要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中,不要与腐蚀物接触,以免产品受损。

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